2017-08

アマランサス食す。

卵の販売も少しは落ち着いてきたし、ここの所天気もいいので、雑穀の選別を進めています。
まずは、アマランサス。
RIMG3957_convert_20141030175325.jpg
唐箕を2回くらい通した後に再度、箕を使って、選別します。
箕をグルグルゆすくって、口でふーっと息を吹きかけ、ゴミを飛ばし選別します♪

こんな感じに。
RIMG3963_convert_20141030175422.jpg
アマランサスは、米でいう所の籾すりや精米をしなくてもいいので、これでもう食べられる状態になる。

早速炊いてみました^^
スライスしたショウガと塩をパラっといれて炊き込むだけ。
RIMG3968_convert_20141030175536.jpg
初めてなので塩梅がよくわからないけど、こんな感じになった。
水分多めの、軽くあんかけみたいな感じに。

ご飯に乗っけて早速いただきます♪
RIMG4002_convert_20141030175630.jpg
んん、うまい!!
タラコのようにプチプチとして中々イケます。ご飯が進む。

選別が少し甘くて、たまにガリっといきますが、自己責任ということで(笑)
売りもんじゃないから、自分が良ければ、少々はオッケー♪

続きまして、タカキビの選別。
これらは唐箕を通すだけで、この通り。
RIMG3985_convert_20141030175724.jpg
キビもこの通り。
RIMG3992_convert_20141030175808.jpg
唐箕様様です^^
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アマランサス

アマランサスは、加熱してもしっかりと
つぶが残ってるんですね。
見た目は、とんぶりと似てますね~^^

8日土曜日の午後にお邪魔したいと思います。
ご都合は、いかがでしょうか?
卵は、6個パックを2つお願いします。

とんぶりってのに似てるんですね!?
アマランサスは粒が小さくて、プチプチで中々美味しかったですよ~♪

8日土曜の午後ですね。了解です^^


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プロフィール

龍(ろん)

Author:龍(ろん)
余計な事は、考えない。シンプルに楽しく生きていこ~。
そして、なるべく自然のリズムで、心地よくいきていこ~。
シンプルに衣、食、住の生活じたいを楽しんでこ~。

目指す方向性は、極力持たない暮らし。本当に好きなもの、必要なものが最低限あれば、それで十分。
そして、自由な発想で、自分で何でも、作っちゃおう。

只今、自然卵養鶏、野菜の無農薬栽培、無農薬のお米作り、セルフビルド、自堀の井戸水、五右衛門風呂、薪調理など、自給自足的な暮らし目指して奮闘中。

これからやってみたいことは、マウンテンバイク、釣り、リバーカヤック、天ぷらカーなど。

心のアンテナに引っかかってきた楽しいことに、どんどんチャレンジしていこう。やらずに頭で考えることは止めて、直感を信じて、とにかく思い切ってやってみよう。


主な旅暦
沖縄本島一周⇒徒歩&ヒッチハイク&オールテント泊(基本野宿)
タイラオス⇒アジア放浪旅&ムエタイ修行
北海道一周⇒ママチャリ&オールテント泊(基本キャンプ場)

思い出に残る職歴
ガソスタ(名古屋)
サークルK(友人が店長)
自然養鶏
牡蠣の養殖
総合格闘技(修斗)
大規模請負農業(米、麦、大豆)
有畜循環型有機農業(自然養鶏&お米&野菜)

主な農暦
自分流の半不耕起の自然栽培(野菜) 10年
米、麦、大豆などの慣行農法 3年
有機農法の米作り 3年
自然養鶏 4年
自給自足的な暮らし 3年目

さなざまな職を転々としながら、時にふらーっと旅に出たり、自由気ままにあっちへふらりこっちへふらり、風来ふらふら風来坊。
今は地元の三重に戻り、シンプルでナチュラルな暮らし目指して奮闘中。

さすらいのお勉強野郎は今日もゆく。

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