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11月後半の自給自足。

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11月18日、アズちゃん今日の自給自足。黄セキレイを捕まえてきました。
何気にレパートリー豊富(笑)
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あ~、美味しかった♪
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8月22日、柿酢の経過。上澄みに白い膜が張ってきました。
これは腐敗ではなく、うまく酢酸発酵が進んでいる証拠^^
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8月23日、甘柿の干し柿。この頃が一番ベストの状態やったかも。
光があったって、とても綺麗なオレンジ色。
後で書きますが、現在カビはじめてきています。。。
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11月25日、最後のハヤトウリ収穫。
超豊作で、どんだけ~ってくらい穫れました。
たくさん獲れたので、直売所にも出荷して販売しています。他にも、たくさん穫れた冬瓜も出荷しています。
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11月26日、久々に薪集め。納屋に眠っていていらなくなった木材を頂いてきました。
これから、冬にかけ、たくさん薪使うので、これから薪集めにアチコチ走らねば~。。。
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11月28日、生姜の収穫。
柿の木の下で作ったのが良かったのか、今年は生育絶好調でした。(夏の強い日差しを防げてよかったのかなと推測)
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土を落として、こんな感じ。大収穫^^
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宇宙芋も収穫。山芋系で、大きなムカゴを収穫します。別名、エアーポテト。
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これは、ヤーコン。甘くて、シャキシャキの食感。中々の美味。
ヤーコンも今年は、今までになく調子よさげでした。
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11月29日。
11月後半、曇りや雨の日が多かったせいか、甘柿の干し柿かび始めてきました。
カビやすい部分は、紐が当たってる所なんかは顕著。
好天が続いた11月前半に作ったものは、上手に仕上がったんだけどな~。。。
しぶ柿はやってないので、比較実験できないけど、甘柿やからカビやすいのかな?
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お尻のなどの窪みもカビやすいよう。
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紐が降れていない一番下のものは、比較的カビにくいようで、うまくできてるのもあります。
こうなったらカビる前に、いいやつを早めに食べてしまおう。
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そして今日は、田んぼの片付けワラカッター。
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機械様様。藁の束をほり込むと一瞬で、細かく細断してくれます。
細かくしておくことで、土に還りやすくしてあげます。
機械を少しづつ移動させながら、万遍なくまいてあげます。
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綺麗になりました。

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コメント

ろんさんへ
こんちにちは

はやとうりというか、千成ウリ?はうちもたくさんなりました。
手間いらずなところがよく、勝手に育ってくれる。

柿は、すぐにカビがでてうまくいかないことが多いです。
渋柿でもカビでるし、うちはちょっと諦めています。

しっかりした寒さが続かないと、難しそうな感じ。

ではでは。

Re: タイトルなし

buenoさん>こんにちは。コメントありがとうございます!!
やはり、しぶ柿でも中々難しいんですね~><
甘柿ではなおハードル高そうですが、イロイロやってみて、うまく干し柿にできるように頑張ってみます。
だいぶ外気温も下がってきたので、機会があったら、またチャレンジしてみようと思います。

はやとうりは、そうですよね。手間いらずで勝手に育って、そのうえ大量になってくれる(笑)
メジャーな野菜じゃないけど、炒め物や煮物とかイロイロ使え、保存性もよく自給自足に重宝しています^^
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プロフィール

龍(ろん)

Author:龍(ろん)
目指す方向性は、極力持たない暮らし。本当に好きなもの、必要なものが最低限あれば、それで十分。シンプルに衣、食、住の生活じたいを楽しんでこ~。
そして、自由な発想で、自分で何でも、作っちゃおう。

只今、自然卵養鶏、野菜&お米の無農薬栽培、セルフビルド、自堀の井戸水、五右衛門風呂、薪調理、塩ビ管太陽熱温水器など、自給自足的な暮らし目指して大奮闘中。

思い出に残る職歴
自然養鶏
牡蠣の養殖
総合格闘技(修斗)
大規模請負農業(米、麦、大豆)
有畜循環型有機農業(自然養鶏&お米&野菜)

主な農暦
自分流の半不耕起の自然栽培(野菜) 10年
米、麦、大豆などの慣行農法 3年
有機農法のお米作り 7年
自然養鶏 8年

主な旅暦
沖縄本島一周⇒徒歩&ヒッチハイク&オールテント泊(基本野宿)
タイラオス⇒アジア放浪旅&ムエタイ修行
北海道一周⇒ママチャリ&オールテント泊(基本キャンプ場)

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